Preservando la esencia del Valle de Guadalupe nace Primitivo… La leña, el fuego y el fierro son nuestros principales elementos. Debajo de un encino, tan antiguo como El Valle mismo, nuestra cocina, en las manos expertas de nuestra chef, busca proporcionar una experiencia culinaria única y natural que despierta y consiente nuestros sentidos. Colaboramos directamente con los productores con el fin de obtener ingredientes locales y frescos ya que el secreto de nuestras creaciones está en la atenta selección de los mismos. Nuestro menú cambia diariamente para garantizar la calidad de los alimentos y respetar lo que cada temporada nos ofrece.